28 kwietnia 2016

Sałatka z buraczków


Sałatka z buraczków.

Dzisiaj proponuję Wam sałatkę z buraków czerwonych. Ja wykorzystałam ją do obiadu ale myślę, że może być również podana jako przekąska na imprezie. nie ma w niej dużo składników. Robiłam ją pierwszy raz ale myślę, że będzie u nas często gościć.


Zakupy;

- 5 buraków czerwonych
- cebula
- kwasek cytrynowy
- majonez
- jogurt naturalny
- jabłko
- sól, cukier do smaku


Przygotowanie:
Buraki obrałam, pokroiłam w kostkę i gotowałam w osolonej wodzie aż do miękkości. niektórzy gotują buraki całe w skórce ale ja uważam, że tak się szybciej ugotują jak są już pokrojone. W międzyczasie kroję drobno cebulę i jabłko. Gdy buraki będą ugotowane odcedzam je i studzę. Gdy wystygną dodaję troszkę kwasku cytrynowego, żeby buraczki "nabrały koloru", pokrojone jabłko i cebulę. Dodaję majonez i jogurt naturalny i doprawiam solą i cukrem. Smacznego :)

Klopsiki w sosie pomidorowym


Klopsiki w sosie pomidorowym


Według mnie szybkie i mało pracochłonne danie. Moi synowie sami o nie proszą bardzo często bo bardzo je lubią. Dodatki można do nich dawać różne poprzez ziemniaki, kasze, ryż a najlepsze jest z makaronem. Wychodzi ich na sztuki dużo więc obiad będziemy mieć z głowy na co najmniej 3 dni.


Zakupy:

- pół kg mięsa mielonego ( ja kupuję wieprzowo - wołowe)
- jajko
- 2 łyżki mąki
- cebula
- bułka tarta "na oko" :)
- przyprawy (według uznania)
- sos pomidorowy ( w butelce w Biedronce) 
- lub pomidory z puszki i drobina koncentratu pomidorowego
- jogurt naturalny


Przygotowanie;

Mięso mielone przekładam do miski. Wsypuję 2 łyżki mąki, dodaję jajko i bułkę tartą. Cebulę kroję w małą kostkę i dodaję do mięsa. Dosypuję przyprawy. W garnku zagotowuję osoloną wodę. Z mięsa formuję kulki i jak woda się już zagotuje wrzucam po kilka kulek i gotuję ok. 5 min. W drugim garnku przygotowuję sos pomidorowy a mianowicie wlewam gotowy z butelki i doprawiam przyprawami i odrobiną jogurtu naturalnego.  Przekładam do sosu klopsiki i duszę na małym ogniu ok. 15 min i gotowe :)

5 kwietnia 2016

Wielkanocna galaretka


Wielkanocna galaretka

Galaretkę robię bardzo rzadko ponieważ moi domownicy za nią nie przepadają. Ja bardzo ją lubię i nie jest bardzo skomplikowana do zrobienia. A wachlarz dodatków jest ogromny :)


Zakupy:

- groszek konserwowy
- marchewka
- kukurydza
- 2 podudzia z kurczaka
- żelatyna


Przygotowanie:

Odstawiam ją do wystudzenia. Podudzia gotuję w osolonej wodzie i obieram potem mięso. Żelatyna zazwyczaj jest na 2,5 l wody ale ja zalewam tylko 1,5 l i dodaję kostkę rosołową i doprawiam solą i pieprzem. Do plastikowych kubeczków wkładam po kolei składniki według własnego uznania i na sam koniec wlewam żelatynę lekko już zastygniętą przez sitko. Dajcie znać w komentarzach jak Wam poszło :)

Jajka w sosie tatarskim



Jajka w sosie tatarskim

Ten przepis kiedyś dała mi moja dobra koleżanka, a bywał czas, że na każdą imprezę robiła go tylko ona ponieważ umiała tak dobrać składniki, że sos był przepyszny. W końcu i ja nauczyłam się go robić chociaż nie jest to jakoś "skomplikowane".



Zakupy:

- ogórki konserwowe
- pieczarki marynowane
- ugotowane na twardo jajko
- czerwona cebula
- jogurt naturalny
- musztarda
- majonez
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Ja wszystkie składniki tzn. ogórki, pieczarki, jajko i cebulę wrzucam do robota kuchennego do posiekania ponieważ my lubimy bardzo drobno pokrojone ale można ( jeśli ktoś nie ma robota) pokroić jak najdrobniej nożem. Później dodaję resztę i doprawiam do smaku.


Sałatka z żurawiną



Sałatka z żurawiną


Tą sałatkę jadłam kiedyś na jakiejś imprezie rodzinnej i strasznie mi posmakowała. Stwierdziłam, że wrócę do przepisu na Święta Wielkanocne. Była to potrawa świąteczna, która chyba rozeszła się najszybciej. Robiłam ją z podwójnej ilości składników.


Zakupy:

- 10 dkg żurawiny
- 3 filety z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 seler naciowy
- 10 dkg słonecznika łuskanego
- 1 mały majonez lub jogurt naturalny



Przygotowanie:

Seler naciowy kroję w drobna kostkę, solę, mieszam i odstawiam na chwilę .Żurawinę moczę w gorącej wodzie, słonecznik podsmażam na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor. Filety myję i kroję w kostkę i duszę na miękko. Potem mieszam wszystkie składniki razem :)