Kopytka ze szpinakiem

Kopytka ze szpinakiem

 Składniki:

- 1 kg ziemniaków

- paczka mrożonego szpinaku
- 1-2 łyżki masła lub 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 roztrzepane jajko
- ok.200 g mąki
- sól,pieprz

- 2 ząbki czosnku
- bułka tarta

 Moje dzieci jako pewnie jedne z niewielu uwielbiają szpinak. W moim dzieciństwie była to zmora dzieciaków ale teraz już widać, że dobrze przyrządzony szpinak smakuje nawet najmłodszym. Dostarcza on żelazo i fosfor który w około 80-90 proc. występuje w organizmie w kościach i  szkliwie zębów natomiast żelazo występuję w krwi w hemoglobinie.

Zakupy:

 2,5 kg ziemniaków koszt ok. 4,50 zł one są pakowane w siatkę właśnie po 2,5 kg, paczka mrożonego szpinaku to koszt ok.2,60 zł opakowanie,1 jajko to koszt 0,43 zł, 200 g mąki to koszt ok. 0,26 zł

Przygotowanie:

 Ziemniaki gotuję przeważnie wieczorem dzień wcześniej. Następnego dnia zabieram się za kopytka. 

Ziemniaki mielę w maszynce do mięsa na dużych oczkach. Szpinak gotuję ok. 10 min. z odrobiną soli. Odsączam go przez szmatkę. Puree ziemniaczane kładę na potrzepanej mąką stolnicy w środku robię wgłębienie i wbijam do tego jajko, dodaję oliwę i szpinak. Wyrabiam ciasto dosypując stopniowo mąki aż nabierze elastycznej i miękkiej konsystencji. Następnie formuję z tego wałki

i kroję skośnie w poprzek na równe kawałki. Gotuję je w osolonej wodzie aż wypłyną na wierzch. Podaję je z podsmażoną na maśle bułką tartą.

Podsumowanie:

Więc podsumowując drugie danie koszt całej  potrawy wynosi ok.7,79 zł.

Pulpety

Pulpety 

 Składniki:

   - kg mięsa mielonego
   - jajko
   - troszkę mąki
   - czerstwa bułka
   - szklanka mleka
   - cebula
   - sól, pieprz

Do panierki:

  - bułka tarta

 To już troszkę więcej z tym zabawy ale też bardzo dobrze smakuje.

Zakupy: 

 jajka 10 sztuk koszt ok. 4,29 zł nam potrzebne jest tylko 1 jajko więc koszt ok. 0,43 zł, cebula 0,30 zł, mięso mielone ja kupiłam 0,5 kg za 4,44 zł więc całość czyli 1 kg to koszt 8,88 zł.

Przygotowanie:

Cebulkę kroję w drobna kostkę i podsmażam na szklisty kolor. W misce mieszam mięso mielone, wbijam jajko, dodaję podsmażona cebulkę, sól, pieprz i ewentualnie 2 ząbki czosnku ale to już według uznania. Dosypuję mąkę tak aby składniki były razem połączone. Formuję z tego kulki obtaczam w mące i smażę z obydwóch stron. Wyszło ich dość sporo ale niestety nie policzyłam ale mogę wam podać taki przybliżony szacunkowy koszt.

Podsumowanie:

Powiedzmy ze wyszło ok. 25 sztuk. to jeśli na talerzu położymy po 3 szt to ich koszt wynosi 1,15 zł.

 

Kotleciki z jajka

Kotlety z jajka

 Składniki:

  - ziemniaczki
  - ogórki kiszone
  - 10 jajek

  - natka pietruszki

  - czerstwa bułka

  - szklanka mleka

  - cebula

  - sól, pieprz

Do panierki:

 - bułka tarta

Moje kochane pociechy czasami marudzą więc chciałam jakoś urozmaicić im obiady. Zrobiłam więc kotlety z jajek. Szybko, mało brudzenia się i smacznie.

Zakupy:

2,5 kg ziemniaków koszt ok. 4,50 zł one są pakowane w siatkę właśnie po 2,5 kg, ogórki kiszone opakowanie koszt ok. 2,50 zł, jajka 10 sztuk koszt ok. 4,29 zł, natka pietruszki koszt ok. 1,20 zł, cebula 0,30 zł

Przygotowanie:

Gotuję jajka 9 szt. na twardo w osolonej wodzie, żeby później lepiej było je obierać. Czerstwą bułkę moczę w szklance mleka, siekam natkę pietruszki i podsmażam cebulę na szklisty kolor, gdy bułka namoknie odciskam ją z nadmiaru mleka. Jajka, bułkę, cebulę mielę w maszynce do mięsa na tych większych oczkach do miski, wsypuję potem posiekaną natkę pietruszki, wbijam tą 10 szt jajka surowego do całości i mieszam wszystko razem aż będzie jedna konsystencja po czym wstawiam na ok. 30 min do lodówki, żeby to trochę stężało. Po wyjęciu tego nastawiam ziemniaki do gotowania.

Z tego tzw. ciasta formuję małe kotleciki, obtaczam w bułce tartej i na dobrze rozgrzanym oleju smażę.  Ziemniaki chyba wszyscy wiedzą jak gotować, ja gotuję ok. 30 min ale najlepiej sprawdzić sobie widelcem czy są już gotowe. Po ugotowaniu ziemniaków kładę je na talerz na nie daję odrobinę masła i posypuję koperkiem. Do tego nasz pyszny kotlecik z jajka i ogórek kiszony.

Podsumowanie:

 Więc podsumowując drugie danie koszt jednej porcji wynosi ok. 1 zł razem z ziemniakami i ogórkiem.